Фруктово-желейные кусочки

Фруктово-желейные кусочки натуральный продукт полученный из высококачественного фруктового пюре. Применение фруктовых кусочков универсально и разнообразно. Они могут использоваться при производстве кондитерских и хлебобулочных продуктов, мороженого, молочных продуктов, а так же как заменитель сухофруктов для использования в начинках, для замороженных продуктов(блинчики, слойки, бандерики и т.д) Кусочки являются термостабильным продуктом ( выдерживают температуры -30-240ºС) При любых температурных режимах кусочки сохраняют свои свойства: эластичную структуру, приятный вкус и неповторимый фруктовый аромат. При использовании кусочков для изготовления начинок для замороженных продуктов рекомендуется вносить кусочки в полностью готовую начинку, непосредственно перед замораживанием. В мороженое кусочки вносятся после фризерования. При хранении мороженого( изготовленого методом глубокой заморозки) в морозильной камере от 7 до 14 суток, кусочки под действием влаги, принимают структуру похожую на структуру мороженого и превращаються в капельку с соответственнім вкусом.

Упаковка: 5 и 10 кг