Какао - глазур «Страчітелла»

Жирова какао-глазурь "Страчітелла" є інгредієнтом для виробництва морозива. Перед внесенням необхідно нагріти глазурь, поки вона не стане рідкою (приблизно до 40-45ºС), а потім почекати поки вона трохи охолоне.

При виході морозива з фризер, треба направити потік страчітелли шар за шаром в морозиво (можна злегка збити морозиво). Через деякий час глазурь твердішає, і в морозиві з'являються шоколадні шматочки.

Какао-глазур "Страчітелла" є інгредієнтом для виробництва морозива. Перед внесенням необхідно нагріти глазур, поки вона не стане текучою (приблизно до 40-45ºС), а потім трохи охолодити.

При виході морозива з фризера, потрібно направляти потік «Страчітелли» поступово шар за шаром в морозиво (можна злегка збивати морозиво). Через деякий час глазур твердішає, і в морозиві з'являються шоколадні шматочки.

Упаковка: відро 10 кг