ФрутогеліКомпанія «SAMTEK»

Гель для декорування гарячого нанесення (фрутогель)

Желеподібний продукт, концентрований. Використовується для декорування кондитерських виробів. Після нанесення утворює на поверхні виробу механічно стабільне желейне покриття, яке вільно розрізається разом із виробом. Покриття повністю прозоре, надає поверхні виробу глянцевий блиск, захищає поверхню від висихання.

Підготовка до використання полягає у добавленні до продукту необхідної кількості води (визначається дослідним шляхом) і нагріванні отриманої суміші до температури кипіння. Отриманий гель використовується при температурі 50° – 90° С. При охолодженні гель утворює желеподібну структуру, проте після наступного нагрівання він розріджується і знову придатний до використання.

Для нанесення використовуються класичні кондитерські інструменти і пристосування. Може також наноситись на продукт шляхом розпилювання.

Фасування: відро поліпропіленове, масою нетто 4 кг, 12 кг.

Термін придатності до використання: 180 діб (від дати виробництва)

АртикулТоварУпаковкаТермін зберігання
Заява збережена. Переглянути
04.22«Вишня»4 кг; 12 кг180 діб
04.23«Полуниця»4 кг; 12 кг180 діб
04.24«Абрикос»4 кг; 12 кг180 діб
04.25«Ківі»4 кг; 12 кг180 діб
04.21«Нейтральний»4 кг; 12 кг180 діб